Hamik ko, tak senonoh kannn? Gambar lauk dalam kuali pun nak di-snap...kurang2nya masuklah dalam pinggan atau bekas dulu ke...buat plating dulu ke...Ini kekunun fresh from the wok...wakakaka... Dah lama kan tak berkongsi resipi kat Bubblynotes... ni entri nak kongsi resepilah ni...hik hik hik..
Semalam iolsss bercuti2, kekononya menghabiskan baki cuti tahunan yang ada 3 hari lagi tu dari tahun lepas... hik hik hik..baru clearkan sehari, nak kena clearkan sebelum 31st March 2014 ni... tu tengah planning2 lagi ni bila nak cuti ni...hik hik hik.. Jadi bila dah cuti tu, ambil kesempatan memasak untuk santapan semalam... *_^... Kalau hari kerja ikut juga, kalau dah lewat sangat sampai dalam pukul 8.30 malam ke 9.00 malam ke, memang tak masak ler... kalau masak pun yang simple2 jer... sangat simple macam sambal sardin ke, telur goreng ke, sambal goreng ikan bilis ke... yang simple2... sebab biasanya akan masak lauk pagi untuk mama makan tengah hari dan saya bawa bekal ke office... jadi lauk masak pagi2 buta pukul 3 pagi tu masih ada lagi dan elok lagi untuk dimakan...
Masak daging iolss semalam.. tapi tak tau nak bagi nama apa...ekekeke... Ainim Suju suka lah ni, sebab dulu pun dia pernah cuba resepi Ayam Goreng Kari saya... dan kini saya olahkan pula dalam bentuk daging... Saya kongsikan kalau2 ada yang berminat...Iolss tak adalah pandai tahap MasterChef masak, tapi bolehlah masak untuk disuap ke mulut family...he he he...
Bahan2:
1kg daging dipotong dadu (kalau masak saya selalu guna daging batang pinang...sebab senang empuk dan tak liat)
3 sudu makan cili kering yang telah dikisar
2 1/2 sudu makan serbuk rempah kari daging (nak yang serbuk yer jangan gaul dengan air uolss)
1 biji bawang besar potong bulat2 jadi ring...he he he
6/7 ulas bawang putih dicincang
1 tangkai daun kari
2 sudu makan sos tiram
5 sudu makan kicap pekat
3 sudu makan minyak masak
Garam
Gula/Serbuk Perasa (ikut mana yang uolss biasa dan guna)
Cara2:
1. Rebus daging sampai empukdan simpan air rebusan daging tu sedikit.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak dalam lebih kurang 3 sudu makan dan biarkan minyak cukup panas dulu yer uolss...
3. Bila minyak dah panas, tumiskan bawang putih yang dicincang tadi sampai kekuningan. Lepas tu masukkan cili kering yang telah dikisar tadi, masukkan serbuk rempah kari. Tumis sampai naik bau dan garing sikit yer.
4. Bila dah naik bau, masukkan sos tiram, masukkan kicap, masukkan satu tangkai daun kari. Biar seketika. Masukkan daging yang dah direbus dan kacau sampai rata.
5. Masukkan rebusan air daging yang disimpan tadi dan kacau perlahan2.. masukkan garam dan serbuk perasa/gula secukup rasa. Biar sampai masak, lepas tu angkat dan boleh hidangkan.
Kalau nak mencuba tu saya ucapkan selamat mencuba yer...kalau tak nak pun tak apa...he he he...saja2 jer kongsi dengan uolss... *_^....
Tapi macam biasa siapa yang dah mencuba tu, bagi tau ok, tak pun hantar sepinggan pos kat iolss... kalau dah cuba ceritalah...nak tau juga pendapat uols...sedap ke tak ok ke tak resipi olahan ni...ekekeke.... *_^